マスターのプロフィール
【RYTHME】のマスターはシニアソムリエだけど、気さくな人なのです。。。
| 愛 称 | さんちゃん |
|---|---|
| 資 格 | シニアソムリエ |
| 年 齢 | 現在ワインと共に熟成中 |
| 趣 味 | 音楽鑑賞 / ちょっとゴルフ |
| 性 格 | ワインのように変幻自在？ |
| 野 望 |
世界中を周り究極のワインを見つける旅に出る！ そんな軍資金を誰か下さい〜〜 |
| 私生活 |
すべて謎めいています！と言う方が格好いい気がして・・ お店ではクールなイメージを演出していますが、休日の姿は一般的に言うただの「オッサン」です。。。 |
| 抱 負 | お店の規模は大きくせず、もっと中身を充実させるためにワインの奥深さ、楽しみ方、マッチングなど全般においていろいろと研究を重ねていこうと現在も奮闘中です！ |
経 歴
- 1993年
- ホテル阪急インターナショナルにてソムリエの修行を始める
- 1998年
- 滋賀県の近江牛レストランではマネージャーとしてシニアソムリエの資格を持って活躍
- 2004年
- 大阪本町「ラ・フュージョン」でフランス料理の真髄を体感する
- 2007年
- お客様と直に接したい気持ちから現在の場所にワインバー【RYTHME】をOPEN！
店名の由来
フランス語を語源とするこの店名には接客重視というマスターの考えから、料理やワインを提供するタイミングだけでなく、会話の波長に至るまでトータル的な「リズム」を大切にしたいという思いを込めて付けられました。
